[스크랩] 부채살 스테이크
사랑하는 사람을 위해 요리를 해 보세요~
패밀리 레스토랑에 가는것도 괜찮지만 집에서 분위기 내 보는것도 나름 좋답니다~
친구가 설거지 하기 싫음 패밀리 레스토랑에 가라는군요. 그게 아니면 집에서 먹는것이 좋다고 ^^ ㅋㅋ
제가 만든 스테이크는 가정에서 쉽게 쓰이는 재료를 이용해서 소스를 만들었어요.
소스 만든다고 재료만 잔뜩 사놓고 몇 번 해 먹지는 못하고...
냉장고 열때마다 마음 아프자나요~ ㅡ.ㅡ
그래서, 한국식으로 만들었어요. 느끼한 것 싫어하는 분들은 정말 좋아합니다. ^^
* 재료(4인분) : 부채살 180g* 4, 브로콜리1/2, 후르츠통조림1/2, 감자1/2, 당근1/2, 양파 1,
소금, 후추, 적포도주, 맛간장, 파인애플, 송이버섯1, 마늘, 파슬리가루
){kind=link}
소스만들기- 슬라이스한 마늘, 양파, 맛간장, 통조림국물(덩어리는 약간), 후추, 물 넣고 졸인다.
(맛간장은 야채간장이라고 하는데 미리 만들어두면 각종 요리에 편리하게 쓰여요!!)
* 요리하기 *
1. 고기는 칼집을 내어 소금, 후추, 맛간장으로 밑간하여 30분 정도 재어 둔다.
( 200 도 오븐에서 15~20분 굽는다. 10분 남겨두고 파인애플 넣어 함께 굽기 )
2. 야채는 한 입 크기로 약간 큼직하게 썬다.
3. 브로콜리와 당근, 감자는 끓는 물에 살짝 데쳐 둔다.
4. 팬에 버터넣고 마늘볶다가 당근, 감자, 브로콜리, 양파 , 버섯, 후르츠 통조림(약간)
순으로 놓고 볶는다 (소금, 후추 뿌려 간 하면서...)
)
5. 접시에 고기, 야채, 예쁘게 세팅하고 필요하면 밥도 살짝 놓아주고
고기위에 소스도 솔~솔 뿌려주고, 파슬리 가루 뿌려주면 끝!!!
)
넘 넘 맛나보이죠? 정말 맛있었답니다 ^^
얼마전에 앗백 갔었는데 소스... 정말 이젠 입에 안 맞더라구요~ ㅠ ㅠ
)
){kind=link}