[스크랩] 가지 토마토 샐러드

가지 토마토 샐러드

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재료

가지2개, 토마토2개, 양파2/1개, 무순

간장참기름드레싱: 간장2ts, 참기름1ts, 설탕2ts, 식초2ts, 실파2ts, 다진마늘1ts, 다진청양고추1개, 다진홍고추2/1개, 레몬즙

나만의 요리방법

1. 토마토는 한입크기로 썰고,

2. 양파는 곱게 채썰어 찬물에 담구어 매운맛을 우려낸다.

3. 무순은 깨끗이 씻어 양파와 같이 야채탈수기에 탈수해 놓는다.

4. 가지는 5센치 길이로 잘라 세워서 살짝 찐다음 식혀 적당한 크기로 썬다.

5. 모든 재료를 섞어 간장 드레싱에 버무려낸다.

 

              * 매운맛이 강할수 있어 단맛이 나는 과일을 곁드려도 좋을듯 싶다.

나만의 팁

 

출처 : 청정심

글쓴이 : 새싹 원글보기

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