요즘여기저기 온통 민들레 꽃이 아주 예쁘더군요.
민들레를 캐다가 살짝 데치고 나물로 드셔보세요.
쌉싸롬 하니 맛있습니다.
새콤달콤하게 무쳐서 삼겹살 구워먹을때 다른 야채들과 쌈싸먹어도 그만이예요..
민들레는 뿌리를 제거하고 잘 씻어서 건집니다.
팔팔끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐요~
미리 만들어둔 양념된장 1큰술, 참기름. 깨소금을 넉넉히 넣어서
조물조물 무칩니다.
꼭꼭 눌러가며 양념이 잘 스며들도록 고루고루 무쳐줍니다.
)
접시에 담아내고 맛있게 얌얌^^*
민들레의 효능은 우리먹거리 & 정보방에 자세히 있습니다.
출처 : 비바리의 숨비소리
글쓴이 : 비바리 원글보기
메모 :
'김치, 반찬, 장아찌' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 올해의 첫 두릅요리~~(두릅숙회, 두릅무침 ) (0) | 2007.07.07 |
|---|---|
| [스크랩] 잘박하고 시원한 열무물김치 담아봐요`~ (0) | 2007.07.07 |
| [스크랩] 꼬막 2,000원 어치로 푸짐한 반찬을 만들어요~` (0) | 2007.07.07 |
| [스크랩] 홑잎나물을 아시나요? (0) | 2007.07.07 |
| [스크랩] 매콤얼얼 삼겹살매운고추장볶음 (0) | 2007.07.07 |