믿소사1012

낙지전골 나의 평가 난이도 시간 재료손질까지 50분 분량 3인분 재료 주재료: 낙지2마리,콩나물한줌 부재료: 마늘, 미나리 , 대파, 청홍고추(청량), 고춧가루, 술, 김치, 쑥갓,미더덕 한봉지 (小), 호박약간 낙지양념:고추장 1, 고춧가루 2,된장1,술1, 후추, 다진마늘1큰술, 생강가루1작은술 나만의 요리방법 ..

시금치, 아욱된장국 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 재료 시금치, 아욱, 건새우, 두부, 홍고추, 청량고추 된장, 대파 나만의 요리방법 (아욱된장국) 1, 멸치다시물에 된장 1큰술 풀고 끓이다가 아욱넣고 두부넣고 ,건새우 넣고 2, 간은 국간장 ^^* (시금치된장국) 제가 가장 좋아하는 연한 된장국입니다. ..

역시 겨울이 제맛인 생태찌개입니다 간혹 "생태에요, 진짜 물좋은 넘입니다" 라는 말에 혹 하여 사보면 약간 거시기 한 상태인 물건인 경우가 종종 있어 좀더 과욕을 부린다면 싱싱한 생태가 아쉽지만. 아쉬운대로 .맛있게 먹었던 생태찌개 소개해 올립니다. 재료: 멸치다싯물3컵, ., 생태 1마리, 청양2,,..

실은 돼지등뼈로 하면 좋은데. 초복날 이마트에 장보러 갔는데 누가 복날이라고 갈비를 사주드먼요.. 고맙기도 하징.... 먹을복도 많징... 그나저나 이렇게 받아먹고 은제 다 빚을 갚노.. 고맙다고 받아들고 와서는 잠시 보관했던거 드뎌 꺼냈답니다.. ㅎㅎㅎ 잘 손질하고 잘 삶는데에서 반요리가 완성된..

불낙전골 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 3인분정도 ,식구수에 맞게 양조절 가능요 재료 소고기한주먹 , 낙지2마리 나만의 요리방법 가끔 즐겨먹는 불낙전골 이랍니다. 야채와 버섯을 듬뿍.넣은 개운한 국물맛이 끝내주는 불낙전골..... 비교적 간단하게 만드는 방법을 제시합니다. 재료: 쇠고기, 낙지..

김치콩나물국 나의 평가 난이도 시간 10 분 분량 2인분 재료 묵은김치 한 작은접시 콩나물 한줌 대파, 마늘 1쪽 나만의 요리방법 아침에 적당한 맑은국입니다. 묵은김치를 적당히 씻어내고 다듬은 콩나물을 함께 넣어서 뚜껑덮고 끓이다가 콩나물이 익으면 마늘채 넣고 마지막에 파나 부추를 넣어서 국..

무청시래기된장국 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 3 인분 재료 무청시래기:5가닥 멸치다시물 5컵~7컵 청량고추2, 대파 1,들깨가루 2 다진마늘 1큰술 나만의 요리방법 가을에 삶아서 말려뒀던 무청시래기를 걷어내고 시래기국을 끓였다. 역시 겨울에 먹는 구수한 시래기국은 옛날 어머님의 손맛이 듬뿍 ..

지난주에 용평 갔을때 사고온 황태채를 넣고 해장국을 끓였답니다. 해장국이라기보다는 아침에 시원하게 먹고 싶드라구요.. 재료: 황태채, 콩나물, 청량고추2, 홍고추 1, 대파1, 멸치다시물 적당량, 마늘 1쪽 황태는 미리 물에 불려서 꼭 짜둡니다. 콩나물은 다듬어 씻고 고추랑 대파는 송송 썰어요. 냄..

이틀에 걸러 한번꼴로 끓여먹는 찌개건만 매번 맛이 조금씩 다른 이유는? ㅎㅎㅎ 된장과 청국장을 어떤것을 쓰느냐.. 물은 어느정도 잡느냐 재료는 또 어떤것을 넣느냐.. 멸치다싯물의 농도는 어느정도인가... 뭐 이런 것들이 좌우허겄지요? 찌개를 끓일때는 중간 중간 거품이 생기는 걸 걷어내셔야 합..

갈비탕 나의 평가 난이도 시간 1시간 조금 더 `` 분량 식구수대로 재료 소갈비 , 양파1개, 다시마 1조각 (10*10), 대파1, 마늘2, 국간장, 소금, 쳥량고추 나만의 요리방법 1, 소갈비는 물에 잠시 담가 핏물을 제거합니다(10분) 2, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 마주앙 3큰술, 다시마조각1개, 통양파 1개를 넣고..