믿소사1012

김치냉장고안에 처치곤란한 (너무 익어서) 아까워서 버리지 못하던 알타리무김치가 남아 있었답니다. 알타리무는 거이 없고 이파리만 실은 남아 있었죠.. 오일장날 싱싱한 고등어 한마리 사오고 그넘을 처치하기로 하였습니다. 그런데 고등어 팔던 총각아저씨께서 날이 너무 추우니 3마리에 5천원 줄 ..

지난 월욜 강원도 여행시 구입하게된 싱싱한 코다리로 드뎌 요리를 하였답니다. 코다리는 요즘 가장 맛있을 때이지요.. 보통은 무우넣고 조림을 해서 먹는지라 저도 으례히 조림을 하려고 했답니다. 뭔가 색다른 방법은 없을까? "맨날 조림이여`~이녀석은... 국물이 먹고 싶은데...." 드뎌 생각해 낸게 ..

쑥국 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 1~3 인분 재료 쑥 2~3줌 된장약간 , 콩가루 , 들개가루, 감자 小 1개 나만의 요리방법 어제는 점심을 먹고 너무 나른해서 마을 뒷동산에 잠시 올라가봤습니다 아름드리 산수유나무가 한 그루 있는지라 그녀석도 보고싶고 또 나무마다 꼬물대는 봄의 흔적을 보고싶기..

오랫만에 시원하게 콩나물을 넣고 낙지찌개를 하였다 냉장고속의 야채칸을 뒤적여. 콩나물, 무우, 당근, 양배추(배추) , 대파, 청홍고추, 마늘, 미나리, 팽이 를 꺼내고 양념장을 만들어 낙지를 재운다. (된장, 고춧가루, 맛술, 마늘즙, 향신장, 소금 약간 ) 육수는 멸치, 다시마 넣고 멸치다시국물 준비 ^^..

복어김치찌개 나의 평가 난이도 시간 멸치다시물 끓이기 20분 본요리 20분 분량 3인분 재료 밀복 1마리 , 콩나물 두줌, 두부 큰거 1/2모 , 양송이 2개, 대파 2, 멸치다싯물 전골냄비로 2/3, , 무우 5cm 한토막 홍고추 2, 풋고추, 2, 마늘 5알, 고춧가루 1큰술, 소금 나만의 요리방법 비오는날 왠지 어울릴것 같은 ..

연두부계란탕 나의 평가 난이도 시간 13분 분량 1~2인분 재료 멸치육수 2컵, 계란1개 연두부 小 1통 , 비단미역3줄기, 브로콜리 약간, 부추3줄기, 당근약간 , 양파약간, 건표고약간 , 소금 바쁜 아침 후다닥 끓여먹는 영양탕이랍니다. 1,당근, 양파 다지고 2,건표고채는 잘게 부수어도 좋고 그냥 넣어도 좋아..

제주에 갈때면 어김없이 바닷물에 들어가 고매기를 잡는다 하루종일 있어도 지겨운 줄 모르고 참 재밌다. 고매기는 바다고동을 일러 총칭한 말이고. 수두리, 보말, 촘고매기, 매옹이 ,문대닥지, 등 각각 고우의 명칭이 다 있다. 이중 고매기국은 보말이나 수두리 ,그마저도 없으면 촘고매기도 넣어서 ..

북어달걀국 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 2명 재료 북어한줌, 무우 약간 , 콩나물 한줌, 달걀 1개, 국간장, 파, 청량1개, 소금 고춧가루 나만의 요리방법 엊저녁 한잔했어요``흑흑~~ 아침에 일어나니 입안이 까글까글. 당연히 입맛이 없을 수 밖에요.다들 이런경험 계시지요? 그래서 만인이 즐겨 드시..

추어탕 나의 평가 난이도 시간 1시간여~` 분량 식구수대로 재료 미꾸라지 한소쿠리 된장 1큰술, 애기배추 1단, 홍고추, 청량, 마늘, 대파 재피가루 ,국간장, 소금 나만의 요리방법 톡 쏘는 재피맛 그 잊을 수 없는 추어탕의 부드럽고 시원한 매력에 빠져보시렵니까? 맑갛게 끓인 시원한 추어탕을 참 좋아..

반찬이 마땅찮을 때 순두부로 가끔 끓여먹는 찌개랍니다.요거하나만 있으면 계란 하나 툭 넣어서 밥 말아 훌훌``먹으면 최고죠.. 자 보실까요? 필요한 재료: 순두부 1~~2봉지 , 두반장 2, 고춧가루 1, 대파, 청홍고추 (청량) 1`개씩 &n...