믿소사1012

도토리묵 무침 나의 평가 난이도 시간 10분 분량 2~`3인분 (만들기 나름) 재료 주재료:도토리묵,배추속 부재료: 홍고추, 미나리, 통깨, 참기름, 간장, 마늘즙약간 나만의 요리방법 올가을. 지인들과 인근야산이며 부대내에서 꿀밤을 참으로 많이 줏었답니다. 하여 올핸, 손수 묵을 만들어 보고자 실험을 ..

삭힌 고추랑 고춧잎을 넣고 갖은 양념해서 김치를 담았습니다 김치라고 하기엔 그렇고 암튼.. 한겨울에 없는 식욕 돋우는 녀석이지요. 역시나 고향에서는 안담아본 새로운 김치다 이젠..더이상 새로울 것도 없지만.... 잘 삭힌 고추랑 고춧잎을 건져서 씻어 우려내고 고춧가루., 멸치젓갈, 진간장 아주 ..

오이소박이 나의 평가 난이도 시간 절이기까지 넉넉히 1시간 분량 식구수에 맞게 만드세요. 재료 조선오이 5개, 송송썬 부추 1과 1/2컵, 고춧가루3, 다진마늘1, 소금, 생강가루, 다진파 적당량 (기호에 따라 설탕 아주 조금) 나만의 요리방법 씹을때 마다 아삭아삭~~ 맛과 소리가 시원한 오이 소박이를 만..

마침 시원한 물김치가 땡기는지라 배추랑 무우랑 나박나박 썰어서 물김치 담았어요. 재료: 배추속대 5, 무우 한토막, 홍고추2개, 쪽파, 미나리 약간씩, 마늘즙 1큰술 소금, 생수2리터 , 고춧가루 1큰술 만들기 1, 배추, 무우 : 나박썰기 ---. > 살짝 소금에 절여 얼른 씻어 건져 두세요. 2, 홍고추, 미나리,..

간만에 마음먹고 영차영차 밑반찬을 만들었습니다. 음... 만든김에 고향부모님께도 좀 부치구요..ㅎㅎ 1, 깻잎김치 (김치맞어? 장아찌가 맞을듯...ㅎㅎㅎ) 깻잎은 살짝 데치고 갖은 양념에 ..차곡차곡...(당근, 고춧가루, 까나리, 마늘, 통깨, 물엿) 2, 땅콩조림. -진간장, 설탕, 술, 물, 물엿, 통깨. 속껍질을..

마늘멸치볶음 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 원하는만큼 재료 멸치, 마늘편1/2컵, 꽈리고추 5개, 올리브유 양념장: 물 2, 진간장1, 설탕 1,물엿이나 조청 1, 맛술 1, (진간장 대신 녹차간장 좋고, 설탕은 유기농황설탕사용) 나만의 요리방법 ^^* 준비할 재료: 마늘편 넉넉히 그리고 멸치, 꽈리고추 멸치는 ..

황태조림 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 2~3인분 재료 황태2`~3마리, 조림장, 참기름, 대파, 마늘 나만의 요리방법 매해마다 용평엘 가게되는데 그때마다 잊지않고 챙기는게 황다면 바로 황태랍니다 한겨울내내 얼렸다 풀렷다 하면서 건조된 노오란 고운빛의 황태요리는 아주 별미중 별미지요 황태전..

어릴적 헝그리 시절에 참 많이도 볶아먹고 삶아먹고 지져 먹었던 감자입니다. 밥대신 넉넉하게 볶아서 이것만으로 한끼 식사로 먹었답니다. 감자채랑 피망채 준비합니다. 감자채는 썰어서 2분만 물에 담가 전분을 조금빼 주세요.. 그래야 볶을때 눌러붙지 않아요.. 국간장 1작은술 , 올리브유 1큰술 , ..

냉이된장무침 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 2인분 재료 냉이 세 주먹 ,고춧가루 1 小 참기름, 깨소금, 양념된장1큰술 나만의 요리방법 향긋한 향이 입맛을 살려주는 냉이된장무침! 잘 정리해서 살짝 데친 다음 양념된장, 참기름.깨소금,고춧가루를 넣고 보물보물 무친다. *냉이의 효능* 야채 중에서 ..

고추된장 버무리 나의 평가 난이도 시간 10분 분량 양껏~ 재료 풋고추 15개 부드러운 된장3 집된장1 나만의 요리방법 아주 간단하면서도 꽤 맛있는 반찬 중 하나라고 감히 추천합니다.궁 하면 통~하는 즉석반찬 입니다. 고추는 각자의 선호도에 따라 매운맛과 안그런 맛으로 골라 담으면 되어요` 1, 풋고..