믿소사1012

며칠 냉장고속의 반찬들 처리하느라 밑반찬 만들어 본지가 정말 오랜만이네요 이번엔 냉동실 재료 처치하기. 역시 어묵이 들어 있는지라 간단히 볶아 먹었습니다. 재료: 어묵 3장, 피망 1/2개, 마늘 3쪽, 당근 1/4개, 팬에 올리브유 2, 물 2, 감치미 1/2작은술, 녹차간장 1 ==== 마늘먼저 볶다가 당근- 어묵순..

메추리알장조림 나의 평가 난이도 시간 30분 (삶아서 껍질벗기기까지) 분량 3인분 재료 메추리알 한판 간장1/2컵 물엿 2큰술 나만의 요리방법 작고 귀여운 메추리알로 장조림을 해보았다 아주 간단하다. 우선 메추리알을 삶은다음 찬물에 헹궈서 껍질을 벗기고 오목한 팬에 물, 간장, 물엿.이렇게 넣어..

소고기버섯볶음 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 3인분 재료 소고기 적당량, 피망1/2개, 마늘채2, 당근 1/4개, 팽이버섯 1봉지 나만의 요리방법 모처럼 어제는 이것 저것 냉동실과 냉장고를 뒤적여 반찬을 만들고 밥을 후하게 먹었습니다. 냉동실에 들어있던 소고기 살코기가 한토막 남아 있어서 팽이넣..

소고기볶음에 이어 또 다시 만든 새송이버섯 장조림 ^^* 새송이는 팔팔 끓는 물에 퐁당...데쳐내고 찬물에 얼른 헹궈냅니다.. 녹차간장 1/2컵, 물 1/3 컵, 쌀조청 2큰술, 홍고추 1개, 끓여주세요~~ 은행은 팬에 올리브유를 두르고 볶아가면서 속껍질을 벗겨내고 다 완성 되었으면 은행알에 묻은 기름은 키친..

스키장에 가지고 갈 반찬중 하나입니다 우엉은 사진처럼 썰어서 물에 담가 씻어낸 다음끓는 물에 살짝 데쳐냅니다. 팬에 올리브유, 조청약간, 고춧가루 2큰술, 녹차간장 2큰술 , 집간장1큰술,감치미 1작은술 넣고 볶습니다. &nbs...

이것 역시 스키장 가지고 갈것인데미리 양념에 재웠답니다.완성품은 볼 수 없고양념하는 법만 소개해 올립니다. 마침 버섯이 야채칸에 남아 있어서 처리도 할겸함께 넣었답니다.재료: 소고기 11,000원어치, 당근자투리 , 마늘편 5, 대파2, 청홍고추2개씩, 버섯, 양파 1/2개, &nbs...

역시나 이번에는 나물반찬을 많이 하였답니다 도라지는 재래시장가서 통도라지를 구입하여 손수 집에서 찢고 마련하였답니다. 도라지는 일정한 길이가 되게 가능한 길이를 맞게 하여 쪼갠다음 소금을 넣고 바락바락 주물러 진을 빼고 소금을 헹궈내고 물에 10여분간 담가둡니다. 소금물에 담그면 도..

느타리버섯무침 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 재료 느타리버섯 한줌, 당근 1/5개, 피망 1/2개 참기름,소금, 고춧가루, 검정깨 나만의 요리방법 고춧가루 없이 무쳐먹다가 오늘은 왠일인지 고춧가루를 넣고 무쳐보고 싶었답니다. 역시 칼로리가 적은 반찬을 생각하던차 후다닥 만들었는데 먹을만 하..

처음으로 고박고지를 이용한 볶음을 해봤답니다 직접 썰어서 말려뒀더라면 더 맛있었을지도 모를 호박고지 이마트에 파는걸 한봉지 사왔구먼유~~~ 호박고지는 끓는 물에 데쳐요`~ 적당히 물러지면 건져내어 헹구고 간장과 소금으로 연하게 간을 합니다. 팬에 들기름을 두르고 다진파랑, 다진마늘을 ..

나물반찬은 먹어도 먹어도 질리지 않는다 겨울철 나물은 제주도 유채나물이 참 좋다 왜냐하면 섬바람을 맞으며 태양빛을 받아 자랐기 때문이어서 영양이 풍부하다. 신우유통에 파는지라 사러 갔더니 어라.. 다 떨어지고 없다. 할수 없이 집어든게 쑥갓이다. 잘 다듬어 씻는다 재료: 쑥갓 1묶음, 홍고추..