믿소사1012

[food material] 들깻잎, 항균·항암 효과에 철분 함량 최고 들깨는 꿀풀과에 속하는 1년생 초본으로 중국과 동남아시아가 원산지이다. 우리나라에서는 통일신라시대부터 재배된 대표적 작물 중 하나이며 현재 인도, 일본에서도 널리 재배되고 있다. 무기질이 풍부하게 함유돼 있고 비타민 A와 C의 함량도 ..

달콤한 맛의 과일샐러드 나의 평가 난이도 시간 20 분 분량 2 명 재료 단감1개, 브로컬리 1/2, 배1/4개, 삶은 계란1개 마요네즈2큰술, 건포도 10알 나만의 요리방법 1, 브로콜리는 한입크기로 자른다음 팔팔끓는 물에 소금을 넣고 퐁당~`데쳐냅니다. 2, 단감과 배는 껍질을 벗기고 역시 한입 크기로 자릅니다...

곤약돌나물샐러드 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 2인분 재료 돗나물 2줌 오징어 모양 곤약 1봉지 옥수수캔 2큰술 소스: 초고추장 1~2큰술 레몬주스 1큰술 나만의 요리방법 계속 날씬해지기 위해 몸부림 중입니다. ㅎㅎㅎ 곤약요리가 계속 등장하지요? 너무 간단하고 좋아서요 맛들이기 시작하니 쫀독..

깻잎향이 그대로 살아있는 맛있는 즉석 깻잎장아찌 랍니다. 재료: 깻잎 10장, 양념장 : 마늘다진거 1큰술, 통깨, 진간장 2큰술 , 생수 ,고춧가루 1큰술, 참기름 조금 1, 깻잎은 크기가 크면 반으로 가르세요 (깨끗이 씻은 다음에) 2, 양념장을 만듭니다.. 3, 먹기 직전에 한장한장 .양념장을 발라줍니다. 즉석..

벌써 간장게장 담을 철이 다가왔는가요? ㅎㅎ 밥도둑이라 일컫는 간장게장 담는법을 질의해 와서 올려봅니다.. (초벌끓임 ) 생강 , 마늘 양파, 파, 사과 ,월계수잎, 청양고추, 홍고추, 대추를 넣고 몽고간장과 물을 희석하여 섞은다음 (간을 보세요.) 푹~~끓입니다. 다 끓였으면 건더기는 건져내고 완전히..

재료: 부추, 바삭부침가루 , 소금, (그리고 김치) 그리고 부추랑 풋고추를 갈아서 그 물에다가 반죽하였더니 색상이 쥑였읍니다. 청량이 한두개 들어가면 매코무리 하니 더 맛있어요. 팬에 기름 두르고 뒤집어가며 부칩니다.. 자~~ 맛있게 잘 부쳐지고 있지요? ㅎㅎㅎ 저렇게 늘어놓아 한김 나가면 곱게 ..

계란 노른자 흰자 구분한 다음 체에 걸르고 소금넣어 풀어서 팬에 부치고~~ 표고랑 소고기도 양념해 뒀다가 볶아요`` 추석날 아침 조기찜도 해먹었답니다. 조기를 그냥 쪄서 양념장에 찍어먹을까 하다가 오랫만에 폼좀 내려고 고명 만들어 얹었지요.. 재료: 계란, 1~2개, 조기1마리, 표고버섯, 소고기, 식..

봄에 손수 꺽어다가 말려뒀던 고사리 랍니다. 도라지는 소금에 바락바락 주물러서 쓴맛을 제거한 다음 조리 ^^ 시금치는 소금넣고 퐁당 넣었다가 꺼내는 정도로만 데쳐내세요`~ 추석날 아침 부랴부랴.. 삼색나물도 만들었어요 나물은 먹어도 먹어도 질리지 않고 또 참 좋아하는지라 한통씩 만들어 두..

아삭한 햇배추와 적당히 자란 달달한 싱싱한 햇무를 듬뿍 넣고 물김치를 담았읍니다. 실은 요즘 다른김치보다는 총각김치나 파김치 그리고 햇배추로 담은 국물이 잘박잘박한 물김치가 최고 맛있을때죠. 재료: 통배추 중간것 3통,묶음배추 1단, 무우 中 1개, 홍고추 7~~10개, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 밀가루풀,..

요즘 부쩍 브로컬리를 입에 달고 삽니다. ㅎㅎ 재료: 느타리 한줌, 당근 1/5개, 브로컬리 1/2 덩어리, 양념: 맛소금, 깨소금, 1, 브로컬리는 한입크기로, 당근은 직사각형으로 얇게, 느타리도 굵은것은 반갈라서 물이 팔팔 끓으면 소금넣어서 살짝 재료들을 ...