믿소사1012

양파장아찌 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 양껏~~ 재료 양파 中 3개, 혹은 小 5개 사이다 작은1병 식초 1/2컵, 청홍고추 각각 3개씩, 간장 1/2컵, 나만의 요리방법 체지방을 줄이고 싶으신 분들 혹은 돼지고기를 무척이나 좋아하시는 분들은 아래와 같이 양파 장아찌를 만들어 보세요. 바로 만들어 금방 ..

삭힌고추김치 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 넉넉히 재료 삭힌고추 1양푼이 쪽파 1/2단, 생밤 7개 다진마늘 3큰술 고춧가루 2컵 멸치젓갈 1/2컵 갈치속젓 1과 1/2컵 아카시아꿀 2~3 큰술 통깨, 흑임자 약간 나만의 요리방법 늦가을에 삭혀뒀던 고추를 꺼내서 두번째 김치를 담았습니다. 처음 담았던건 바..

알감자조림 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2 인분 재료 알감자 10 개 간장 4TS, 조청 1 TS 황설탕 , 청주 각 1TS 깨 약간 ,고운고춧가루 1TS 굴소스 1ts 나만의 요리방법 청소한답시고 계단옆 다용도실을 정리하다보니 쪼그라 말라져 가는 알감자를 발견 으~~~ 이 일을 어쩐다..쪼글해져 있는 감자를 가지고 ..

파김치는 잘근잘근 씹히는 파의 질감과 맛이 뛰어난 김치입니다. 봄이 되면 왠지 입맛도 없고 나른해지기 쉬운데 이럴때 딱``들어맞는 김치가 있다면 바로 파김치와 부추김치 랍니다. 파김치는 멸치젓에 절여 고춧가루를 넉넉히 넣고 담아야 제맛입니다. 자`~보실까요? 수고스러워도 흙묻은걸 사옵니..

초봄 물김치 나의 평가 난이도 시간 다듬고 절이는 시간 20분 양념준비하고 만들기 2~30분 분량 식구수대로 재료 주재료:단배추 (묶음배추)2단 속배추小 1통 무우 1/3개 고춧가루2큰술 ,홍고추3개, 실파 5가닥 , 마늘 5쪽, 우리통밀가루 1컵 나만의 요리방법 1, 배추는 살짝 절여주세요--> 씻어 건져둡니다...

소고기 볶음에 조금 변화를 준 요리입니다 먹어도 살찔 염려없는 곤약을 곁들였어요 그리고 입맛없는 봄철에 확~`입맛을 살려주는 새콤쌉싸름한 달래를 넣어 소고기를 볶아 얹었답니다. 달래 한 줌, 소고기 자잘하게 썬거 한 컵, 곤약 1봉지 소고기는 밑간을 해둡니다. 마늘즙, 생강가루, 참기름, 간장,..

더덕달래무침 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 1인분 재료 더덕 2뿌리 오이 1/3 달래 한줌 꿀 1/2작은술 나만의 요리방법 아침에 후다닥 만든 반찬입니다. 역시 소포로 받은 더덕을 이용하였지요. 1, 더덕 2뿌리 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어요. 2, 달래는 다듬어 씻은다음 2cm로` 3, 오이는 소금으로 주..

며칠전 오일장에 갔다가 오랜만에 연근 3뿌릴 샀습니다. 조림할까 튀김할까 하다가 그래도 밥반찬으로는 조림이 낫겠다 싶어 땅콩을 넣고 조림을 했지요. 조림이나 초절임 혹은 오색천연염색을 하고 조린다거나 튀겨먹어도 좋고 아니면 날것으로 갈아 주스로 마시기도 한다는데 큰 맘먹고 조려놓으..

더덕약고추장구이 나의 평가 난이도 시간 더덕손질 15분 양념에 재워두기 10분 본요리 5분 분량 식구수대로 재료 더덕 2`~~3뿌리 양념장: 소고기다진것 2큰술 다진파, 마늘즙 약간,조미술 땅콩가루 조금, 고추장 3큰술, 설탕1작은술 참기름 1작은술,물 적당량 나만의 요리방법 귀한 더덕재료가 있으니 아..

풋마늘대무침 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 1인분 (식구수대로 가능) 재료 풋마늘대 한줌 양념된장, 참기름, (혹은 초고추장),검정깨 고춧가루약간 나만의 요리방법 실은 풋마늘대 장아찌를 만들려고 사온건데 그만 나물로 다 먹어버렸답니다. 만드는 법은 아주 간단하지요 1, 팔팔 끓는 물에 토막..